17 апреля в мире принято отмечать День речного рака.
Собрали для вас немного интересной информации о них.
Ростовские раки наряду с кубанскими одни из самых вкусных в стране. Ростовчане также держат чемпионство по потреблению, съедая около тонны раков в день.
Но выращивать раков невыгодно, а потому в донских раковарнях далеко не всегда продаются донские раки. В зависимости от времени года в Ростове едят раков из определенных мест. После зимней спячки первым на столах появляется донской рак — в марте и апреле. Потом привозят раков с реки Волги и Алтая, в июле — из Турции. Осенью есть любой рак. Поэтому осенью он наиболее дешевый. Зимой самый дорогой рак.
На набережной Ростова в 2013 году был установлен памятник раку
С раком в нашей речи закрепилось много фразеологизмов. Если у человека порозовели щёки от стыда или переживаний, говорят «красный как рак». Беспомощного называют «словно рак на мели». Когда не из чего выбирать, то «на безрыбье и рак — рыба». А выражение «когда рак на горе свистнет» учит не ждать невозможного. У Надежды Тэффи на эту тему есть юмористический рассказ «Когда рак свистнул» ЧИТАТЬ
А вот фразеологизм «Показать, где раки зимуют» уходит во времена крепостного права. Помещики любили полакомиться раками. Считали, что они особенно вкусны только в те месяцы, в названиях которых есть буква «р» – с сентября по апрель. Они посылали непокорного или провинившегося крестьянина искать раков в ледяной воде. Бедняга проводил в ней несколько часов, часто заболевал. Так что получить среди зимы задание наловить к господскому столу раков было в то время сущим наказанием. Поэтому узнать, где раки зимуют, никто никогда не хотел и не хочет.
Созвездие Рака неприметное, да и история его появления далека от чего-то героического. По классической древней мифологии огромный морской Рак напал на Геракла, когда он боролся с Немейской Гидрой. Герой раздавил его, но богиня Гера, ненавидевшая Геракла, поместила Рака на небо.
Один из самых интересных праздников в мире – это Фестиваль раков, который празднуется в Швеции целую неделю, начиная со второй среды августа.
В эти дни Швеция насыщается раками, говорит о раках, радуется и веселится, поедая раков в самых разнообразных блюдах.
Морской брат речного рака — омар, он же лобстер, является настоящим бессмертным созданием. У этого ракообразного есть фермент теломераза, который постоянно восстанавливает его ДНК, не позволяя омару стареть. Омары в любом возрасте чувствуют себя молодыми, и при этом продолжают расти. Их возраст можно определить только по размерам. Правда, воспользоваться преимуществом бесконечной жизни омару не суждено — уж больно вкусен.
Советуем почитать:
Горяйнов С. «Российский Прованс: Розовое. Девушки. Раки»
Ростовская область, она же Область Войска Донского: она же ВольныйДон – уникальное природно-географическое, историко-культурное и эмоционально-гастрономическое пространство, легко претендующее на роль «российского Прованса» или «российского Пьемонта». Места, люди, события, характеры и типажи, винодельни и бары, рестораны и памятники – в этой книге все сошлось в увлекательный роман в духе non fiction. Написанная легко и увлекательно, книга пронизана юмором, солнцем, степными ветрами, вином и едой, историей, а главное – искренней любовью автора к месту, где ему посчастливилось родиться и жить. Читая ее, вы откроете для себя удивительный и неповторимый «вольный Дон», и вам обязательно захочется сюда приехать. Тем более что «путеводитель» – у вас в руках.
Делия Оуэнс «Там, где раки поют»
В течение многих лет слухи о Болотной Девчонке преследовали Баркли-Коув, тихий городок на побережье Северной Каролины. И когда в конце 1969-го нашли тело Чеза, местного плейбоя, жители городка сразу же заподозрили Киа Кларк, девушку, что отшельницей обитала на болотах с раннего детства. Чувствительная и умная, Киа и в самом деле называет своим домом болото, а друзьями – болотных птиц, рыб, зверей. Но когда наступает пора взросления, Киа открывает для себя совсем иную сторону жизни, в ней просыпается желание любить и быть любимой. И Киа с радостью погружается в этот неведомый новый мир – пока не происходит немыслимое. Роман знаменитого биолога Делии Оуэнс – настоящая ода природе, нежная история о взрослении, роман об одиночестве, о связи людей, о том, нужны ли люди вообще друг другу, и в то же время это темная, загадочная история с убийством, которое то ли было, то ли нет.
